我們可以吃少一點 可是要吃好一點

 

我們可以吃少一點  可是要吃好一點   這句話不記得

是在哪一個節目  一位堅持自己理想的國外麵包師傅

說的 

所謂吃好一點  並非大魚大肉山珍海味  而是堅持食

用新鮮  安全  當季的食材  不添加人工化學添加物

而且  所食所用之物  以不造成環境的汙染為原則 

這個觀點跟我的想法與堅持滿相像的 

 

Marian 加入主婦聯盟生活消費合作社共同購買已

十五年了  目前所使用的食材大部分來自合作社 

合作社有檢測單位  相對的也幫Mariany Homemade

Workroom  把關   有朋友提議  為什麼不跟上游

廠商訂購降低成本利潤較豐厚  我也希望呀   可是小

小工作室  經費不足無法成立檢測部門替我把關 

那又如何讓買家享受甜點的同時又能保安全呢

 

Mariany Homemade Workroom甚至所使用的

清潔烘焙器具  餐具的洗潔劑  皆出自主婦聯盟生

活消費合作社  之前的網誌已寫過

 

唯一最讓Mariany Homemade Workroom  困擾

的是包材   每一次使用都會產生對地球傷害的罪惡

感  二十年前接單時並無宅配都由買家自取  我會告

訴買家若保存良好的蛋糕盒  請在下回訂購取貨時順

道帶來再次利用 我會付少許的退盒費  雖然推行不易

但是大部分的買家都很樂意  因為地球只有一個 

 

現在供應餐會的餐具也是困擾  目前工作室收納空間

不足  若要購足餐會用餐具  不知該收在何處  

希望明年能順利找到更寬敞的空間  或許工作室也可

接受預約制餐會